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精進料理を味わいながら学ぶ、和食の基本マナー(日本語・英語バイリンガルイベント)

Description

外国人と一緒に「和食」について学んでみよう

外国人の方に「ベーシックな和食のマナー」を気軽に学んで頂くための「レクチャー&ランチ」ですが、日本人の方のご参加も大歓迎。
ビジネスの会食、あらたまった場で和食を頂く際に、「これで良いのかな?」「これはどうするの?」など、戸惑ったり緊張することはありませんか?
今さら聞くに聞けない「和食のマナー」を、自分も外国人になった気分で、外国人の方々と一緒に学んでみるのも楽しいかもしれません。


北鎌倉の老舗で頂く、オーセンティックな精進料理

今回の会場は、日本において初の本格的な禅道場として開かれた建長寺を始めとする禅寺に囲まれた、緑深い北鎌倉の精進料理レストラン「鉢の木 北鎌倉店」(http://www.hachinoki.co.jp)

     
 
(写真:「鉢の木」提供)



「精進料理」は、鎌倉時代に禅と共に中国から日本に紹介され、その後、「禅」や「茶の湯」などと共に日本独自のスタイルとなって今日に受け継がれています。
本格的な「精進料理」を頂けるところは日本国内でも多くはありませんので、ベジタリアンやヴィーガンではない方にも、ぜひ一度味わって頂くことをお勧めします。

    
     <精進料理イメージ>(季節により食材などが変わります)
(写真:「鉢の木」提供)


老舗レストランのオーナー・藤川譲治氏による、特別レクチャー

建長寺の門前で生まれ育ち、鎌倉の禅寺やお茶会などの食事も数多く手がけ、日本の文化や精神を「和食」を通して伝え続けられている「鉢の木」のオーナー藤川氏から、和食や精進料理について教えて頂く貴重な機会。
個室をご用意頂きプライベートな雰囲気の中で行いますので、和食について、精進料理について、食材や調理法について、マナーについてなど、お食事を楽しみながら随時ご質問頂くこともできます。

        
         鉢の木 代表:藤川譲治氏

(写真:横山泰介 https://taiseye.com/index.html)
 

<イベント概要>

*日時:2019年8月24日(土) 1:00pm - 2:30pm

*場所:鉢の木 北鎌倉店(神奈川県鎌倉市山ノ内350) 個室(椅子席)

*参加費:¥7,300 (消費税、個室使用料、サービス料、レクチャー、通訳料、レジメ込)
     (ドリンク代は、当日現金にてお支払い下さい)

*子供用のメニューのご用意ができないことと、参加者の皆さんに落ち着いてレクチャーを聞いて頂けるよう、申し訳ありませんがお子様連れでの参加はご遠慮下さい。


*このイベントは、鎌倉・江ノ島をローカルの視点で外国人に紹介する英語ガイドブック「LOCAL FOCUS」制作スタッフにより企画・運営されております。イベント及び「LOCAL FOCUS」詳細は下記サイトにてご覧下さい。
https://www.localfocus.info



<お問合せ先>
 The Blue 株式会社

e-mail: theblueblueinfo@gmail.com
 TEL: 046-895-1735

Sat Aug 24, 2019
1:00 PM - 2:30 PM JST
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Venue
Tickets
和食マナー・レクチャー&精進料理ランチ SOLD OUT ¥7,300
Venue Address
鎌倉市山ノ内350 Japan
Organizer
The Blue
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